Colours & its pigments & रंग और उसके वर्णक

Colours & its pigments & रंग और उसके वर्णक 

  1. टमाटर मे लाल रंग – लाइकोपिन​
  2. आँवले मे कसैलापन – टैनिन​
  3. बादाम मे कडुवाहट – एमाइलेडिन​
  4. पपीता मे पीला रँग – केरिक्जेन्थिन​
  5. मिर्च मे चरपराहाट – केप्सेसिन​
  6. खीरे मे कडुवाहट – कुकुर बिटेसिन​
  7. करेले मे कडुवाहट – मेमोर्डिकोसाइट
  8. प्याज मे लाल रंग – एन्थोसाइनिन​
  9. प्याज मे पीला रंग – क्वेरसिटीन​
  10. गाजर मे नारँगी रंग – कैरोटिन​

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